Top in Form mit TAO die Asia-Diät
 Am 1. Tag kaufen:
100 g
Hähnchenbrust, 12 Puffreis-Cräcker (Fertigprodukt), 1 Bund
Radieschen, 160 g Perlgraupen (mittel, Reformhaus), 300 g Möhren, 1 Hand
voll Spinat, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 100 g Lauch, 1 Paprika, 30 g
Zuckerschoten, 1 Stangensellerie, 9 getrocknete Datteln, 2 kleine Bananen, 2
Äpfel, 2 Limetten, 2 Zitronen
Am 3. Tag kaufen:
100 g
Hähnchenbrust, 100 g Meeresfrüchte, 100 g Rotbarschfilet, 70 g
Zuckerschoten, 1 Bund Radieschen, 1 Hand voll Spinat, 1 Fenchel, 80 g Sprossen
(z.B. Mungobohnen), 5 Shiitake-Pilze, 1 Peperoni, je 1 Bund Petersilie,
Schnittlauch und Koriander, 1 Orange
Einkaufsliste.
Aus dem Vorrat: Salz, brauner Zucker, Honig,
Gemüsebrühe (Instant), Knoblauch, Zwiebeln, 1 TL gehackte Nüsse
(z.B. Cashew), Reis Aus dem Asienladen: Ingwerknolle (ca. 100 g),
eingelegter Ingwer (in Sirup), Reisessig, 3 Stangen Zitronengras,
Erdnussöl, Sesamöl, schwarze Sesamsamen, helle Sojasosse,
süß-scharfe Chilisosse, Austernsosse
Start frei
für ein langes und gesundes Leben! Als Einstieg in Asia-Diät gibt's
einen Tag lang reichlich Ingwer-Reis zum Entschlacken und Tao-Tee, der
Giftstoffe aus dem Körper spült. Trinken Sie zusätzlich viel
Mineralwasser, ungesüssten Kräuter- oder grünen Tee - zwei Liter
täglich sollten es mindestens sein. Das gilt auch für die weiteren
vier Tao-Tage. Denn Wasser & Co. reinigen und regenerieren die Zellen,
versorgen den Körper mit wichtigen Mineralien. So auch Perlgraupen: Die
geschälten Gerstenkörner stecken voller Bio-Aktivstoffe. Laut
US-Forschungen wirken sie antioxidativ, schützen vor Krebs und zu hohem
Cholesterin. Auch für die Beauty machen sie sich stark: reich an
Kieselsäure, stärken sie Bindegewebe, Haare und Nägel.
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1 Tag |
2 Tag |
3 Tag |
4 Tag |
5 Tag |
FRÜH-
STÜCK |
Ingwer-Reis (Rezept siehe unten) |
Geraspelter Apfel mit Honig 1 Apfel waschen, entkernen und mit
der Schale grob raspeln. Etwas Zitronensaft und 1 TL Honig darüber
träufeln. |
Sesam-Honig-Banane 1 kleine Banane in Scheiben schneiden. Mit
1/2 TL Honig und 1/2 TL Sesamöl beträufeln. |
Geraspelter Apfel mit Honig 1 Apfel waschen, entkernen und mit
der Schale raspeln. Etwas Zitronensaft und 1 TL Honig darüber
träufeln. |
Sesam-Honig-Banane 1 kleine Banane in Scheiben schneiden. Mit
1/2 TL Honig und 1/2 TL Sesamöl beträufeln. |
| SNACK |
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Marinierte Radieschen 1 Bund Radieschen putzen, waschen und in
kleine Stifte schneiden. Leicht salzen. Mit etwas Limettensaft und 1/2 TL
Sesamöl beträufeln. 1 gestr. TL Sesamsamen darüber streuen.
Dazu: 3 Puffreis-Cräcker. |
Marinierter Sellerie 2 Stangen Sellerie in dünne Streifen
schneiden und mit 1/2 TL Sesamöl und etwas Zitronensaft beträufeln.
Etwas schwarzen Sesam darüber streuen. Dazu gibt es 3
Puffreis-Cräcker. |
Marinierter Fenchel 1/2 Fenchel in dünne Scheiben hobeln.
Mit 1/2 TL Sesamöl und 1 EL Orangensaft beträufeln, leicht salzen und
mit etwas Schnittlauch und Sesam bestreuen. Dazu gibt's 3
Puffreis-Cräcker. |
Marinierte Möhren 100 g Möhren fein raspeln und mit
etwas Zitronensaft und 1/2 TL Sesamöl beträufeln. 1 TL gehackte
Nüsse (z.B. Cashew) untermischen. Dazu gibt es 3 Puffreis-Cräcker.
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MITTAG-
ESSEN |
Ingwer-Reis (Rezept siehe unten) |
Perlgraupen-Topf mit Hähnchen160 g Perlgraupen (mittel) in
einen Topf geben und mit ca. 600 ml kochendem Wasser übergießen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 30 Minuten ausquellen lassen,
abgießen. Perlgraupen in 4 Portionen teilen, 3 Portionen abgedeckt kalt
stellen. 100 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden. 100 g Möhren
schälen, ebenfalls in Streifen schneiden. 1/2 l Gemüsebrühe
(Instant) aufkochen. Hähnchen, Möhren und 1 Portion gegarte Graupen
zugeben. Alles 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. 1 Hand voll Blattspinat
putzen und in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen
lassen. 1 Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden, mit Spinat in die
Suppe geben. Perlgraupen-Topf mit 1 Msp. Knoblauch, 1 TL helle Sojasoße
und 1 TL Reisessig würzen |
Hähnchenpfanne mit Spinat1 TL Sesamöl, 1 EL
Sojasosse, 1 EL Chilisosse, 1 EL Essig, 1 TL gehackte Peperoni und 1 TL
gehackter Knoblauch verrühren. 100 g Hähnchenbrust in Streifen
schneiden und mit der Marinade mischen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. 1
Handvoll Blattspinat putzen und im Sieb mit kochendem Wasser übergiessen.
Spinat klein schneiden. 3 kleine Zwiebeln schälen, längs halbieren.
Hähnchen mit der Marinade und den Zwiebeln in einer heissen Pfanne
anbraten. 50 ml Gemüsebrühe (Instant) angiessen. Zugedeckt ca. 5
Minuten schmoren, evtl. noch etwas Brühe zugiessen. Spinat, 1 Portion
gegarte Graupen (vom 2. Tag) und 1 EL Korianderblättchen untermischen, mit
etwas Chilisosse abschmecken. |
Rotbarsch mit Zuckerschoten70 g Zuckerschoten in kochendem
Wasser in ca. 2 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt
abspülen und abtropfen lassen. 100 g Rotbarschfilet in Stücke
schneiden und in 1 TL Erdnussöl goldgelb braten. Mit etwas
Austernsoße und Limettensaft beträufeln, herausnehmen.
Zuckerschoten, 1 Portion gegarte Graupen (vom 2. Tag), 1/2 Knoblauchzehe und 1
Msp. Zitronengras (beides gehackt) kurz in der Pfanne erhitzen. 2 EL
Petersilien- und 1 TL Korianderblättchen untermischen. Mit Sojasoße
und Limettensaft abschmecken und mit Fischstücken anrichten.
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Gemüsesuppe mit Perlgraupen1/2 Fenchelknolle, 1/2 Bund
Radieschen und 50 g Lauch klein schneiden. Mit 1 Portion gegarten Graupen (vom
2. Tag) in 500 ml Gemüsebrühe (Instant) ca. 4 Minuten garen.
Gemüsesuppe mit etwas Knoblauch, Sojasoße und Essig abschmecken.
Fenchelgrün darüber streuen. |
| SNACK |
1 L Tao-Tee (Rezept siehe unten) und heiß trinken.
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1/2 L Tao-Tee zubereiten (Rezept siehe unten) und heiß
trinken. |
1/2 L Tao-Tee zubereiten (Rezept siehe unten) und heiß
trinken. |
1/2 L Tao-Tee zubereiten (Rezept siehe unten) und heiß
trinken. |
1/2 L Tao-Tee zubereiten (Rezept siehe unten) und heiß
trinken. |
ABEND-
ESSEN |
Ingwer-Reis(Rezept siehe unten) |
Reissuppe mit Lauch und Zwiebeln80 g Reis in
Gemüsebrühe (Instant) bissfest garen, abgießen und abtropfen
lassen (die Hälfte vom Reis für den 2. Tag abgedeckt kalt stellen). 1
Zwiebel in dünne Ringe schneiden, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen 50 g Lauch in Ringe und 1/2 Paprika in Würfel schneiden. 1/2 l
Gemüsebrühe (Instant) aufkochen. Lauch und 30 g Zuckerschoten in der
Brühe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zwiebelringe kalt abspülen,
abtropfen lassen und nach ca. 3 Minuten mit Paprikawürfeln und Reis in die
Gemüsebrühe geben, kurz erhitzen. Die Reissuppe mit Sojasoße
und etwas Essig abschmecken. |
Reissuppe mit Shiitake-Pilzen1/2 Bund Radieschen klein
schneiden. 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) in einem Topf aufkochen.
Radieschen, 5 Shiitake-Pilze, gegarter Reis (vom 2. Tag), 1 EL gehackte
Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Koriander) und 1 Msp. gehackter Ingwer
in der Brühe ca. 5 Minuten leicht kochen lassen. Mit Sojasosse und etwas
Essig abschmecken. |
Reissalat mit Ingwer80 g Reis in Gemüsebrühe
(Instant) bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen (die Hälfte
vom Reis abgedeckt für den 5. Tag kalt stellen). 100 g Möhren
schälen und fein raspeln. 2 Stangen Sellerie in dünne Streifen
schneiden. 1/2 Paprika würfeln. Gemüse mit gegartem Reis, 1 EL
Frühlingszwiebelringen und 2 EL gehackter Petersilie in eine Schüssel
geben. 1 Stückchen eingelegten Ingwer fein würfeln. 1 EL der
Ingwer-Marinade mit 1 EL Sojasoße, 1 TL gehackter Peperoni und etwas
Limettensaft verrühren und zum Gemüsereis geben. Alles gut vermischen
und mit etwas Sesam bestreuen. |
Reispfanne mit Meeresfrüchten80 g Sprossen (z.B.
Mangobohnen) in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen, kalt
abspülen und abtropfen lassen. 1 TL Erdnussöl in einer Pfanne
erhitzen, 100 g Meeresfrüchte und den gegarten Reis (vom 4. Tag) darin
anbraten. Sprossen, 1 EL Frühlingszwiebelringe und 1 EL Petersilie- und
Korianderblätter untermischen. Mit Sojasoße und etwas Zitronensaft
abschmecken. |
Rezept
Tao-Tee
Stange
Zitronengras putzen, in Ringe schneiden. Walnussgroßes Stück Ingwer
schälen, hacken. 3 Datteln entkernen und klein schneiden. Alles in eine
Teekanne geben und 1 l kochendes Wasser dazugießen. 15 bis 20 Minuten
ziehen lassen. Tao-Drink durch ein Sieb abseihen, mit 1 EL braunem Zucker
süßen. Über den Tag verteilt heiß oder kalt
trinken. |
Rezept Ingwer-Reis
Ein super Rezept,
um einen Tag lang als Einstieg in unsere Tao-Diät zu entschlacken: 200 g
Reis in 700 ml Wasser mit 1 Prise Salz und 1 TL Ingwer (in Scheibchen)
aufkochen. Zugedeckt ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze ausquellen lassen. Den
Ingwer-Reis mit restlicher Garflüssigkeit in 3 Portionen über den Tag
verteilt essen. |
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